本週菜單為鱈魚波菜粥&鱈魚筊白筍粥
自從煮過刺多的小魚和肉質比較澀的旗魚之後,
Q媽這禮拜決定來煮鱈魚,
因為鱈魚的細刺大多集中在外圍,
比較容易挑出來,肉質也比較細好吞嚥,
這禮拜搭配好久沒有吃的波菜來煮粥,

首先把鱈魚對半切然後川燙,

魚肉撈起來備用,

然後把魚肉剝成碎碎的!
魚皮周圍還是有細刺,

所以仍然要仔細挑乾淨

波菜取幾片葉子折短一點也川燙一下,

撈起來備用

在川燙食材時順便把高湯煮開,
滾之後加入米煮軟變成高湯白粥,

粥煮好後把魚肉加入一起煮,

因為川燙過稍微攪拌一下就可以了!

最後加入用調理機打過的波菜

鱈魚波菜粥就完成囉!

鱈魚筊白筍粥煮法差不多,
皎白筍先燙過
然後切成丁狀
煮好粥後加入鱈魚

然後加入筊白筍丁一起熬煮一下
關火蓋鍋蓋悶一下

鱈魚筊白筍粥就完成囉!

這2鍋粥QQ也是喜歡
不過剛好遇上他打疫苗咳嗽
所以吃的不是很好
直到過了2天後吃才吃的好

咳嗽好一點了!就吃得還不錯囉!

 
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