QQ的粥最繁複的就是煮高湯了
每次煮都要花個2-3小時
但是辛苦得來的代價
就是可以讓QQ吃到香甜的粥
當初是因為QQ體重少
想說用高湯煮粥營養多又可以長肉
每次Q媽咪都會視情況加不同的料煮
主要的基底就是排骨
通常會選瘦一點油花少的
在傳統市場大約要買150-200元的量
超市就要買2-3盒的份量
有時會搭配一盒排骨一盒大骨~邊排也可以
水滾了以後加入排骨或大骨
煮沸之後加入提味的蔬菜
這次就是加洋蔥2顆紅蘿蔔2根小蕃茄數顆
切一切看起來好豐富喔!
一整個丟下去一起熬湯
為了煮高湯媽咪還買了一個大湯鍋
這種東西在我們家來說是很占空間的龐然大物
但是我還真的用了很多次了!
通常會看情況轉小火煮個2-4小時
然後分裝在保鮮罐裡冷凍
每週取一盒煮粥
另外要說的是蘋果也是不錯的食材
這是Q嬤教我的
加了蘋果的湯底會很甜
通常買20-30元的蘋果就好了
不然很浪費
這是之前煮的湯底用一顆蘋果2顆洋葱
煮起來也不錯 基本上有蘋果湯底一定甜
Q媽常用來熬湯底的蔬果有
蘋果.洋葱.紅蘿蔔.馬鈴薯.蕃茄.
聽說也不錯用的有
高麗菜.冬瓜.玉米.干貝.梨子
其實大部份蔬菜想加也是可以加啦!
只是不一定適合熬煮
以上就是QQ從百分位10長到80-90長肉肉的撇步!
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