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本週的副食菜單為旗魚雪白菇粥
同場加映旗魚茼蒿粥
自從上週的魚粥讓我剝了很久之後，

這禮拜買了一塊旗魚來煮粥，
在賣場看到外觀很美很可愛的好菇道雪白菇，
就買了一個來煮看看，


首先呢！先把旗魚切片川燙一下，
撈起來備用，

然後把高湯煮開，
 
加入白米煮粥，
煮粥的同時可以來做準備工作啦！

先把旗魚剝碎碎的，
果然旗魚比小魚要挑刺好剝多了！

然後把雪白菇用菜刀切成小丁狀，
因為雪白菇煮完蠻軟的！
所以不用切到太細碎，

粥煮好後接著先加入旗魚

用力攪一攪以後

再加入雪白菇

煮一下下關火蓋鍋悶一下，
旗魚雪白菇粥就完成囉！

同場加映
剩下的旗魚又煮了第二鍋粥
 
把假日跟外公一起吃火鍋的茼蒿帶一些回家煮，

把菜切碎碎的！（也可以先川燙後再切碎加進粥裡攪一攪）

步驟同前面加完旗魚加茼蒿，

第2鍋旗魚茼蒿粥就完成啦！
 

這2鍋粥QQ都還蠻喜歡的，
基本上我覺得魚粥味道都蠻濃的，
還蠻合QQ的胃口，通常沒有吸引他的東西的話，
他都可以在10分鐘內吃完...

而且他最近食量大增，也是吃很快的原因！
這次煮旗魚粥大約可以明白婆婆為何說要煮細緻一點的魚肉了！
因為旗魚煮完比較澀，吞嚥比較沒有細緻的魚肉容易，
終於恍然大悟兩代之間認知的差異的原因了！
下次我可能會試試看鱈魚！哈
這是我想到的折衷辦法...
 
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    zoetimaus 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

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