今天的副食名稱好長喔!哈
因為今天的副食採買是阿爸,
早上交代去買早餐的阿爸買菜
可能最近葉菜類都漲價超市的菜很少,
回來阿爸手上就拿了媽咪規定的吻仔魚,

還有一個很意外的東西-紫甘藍
這~這~這不是生菜沙拉裡的紫甘藍嗎!!!!
媽咪當場還碎念了一下阿爸
爸爸解釋說因為沒什麼菜
而且這個紫甘藍切成大約1/8很少剛剛好.......

後來外面很冷媽咪還是跑去樓下市場買了一小把茼蒿
正要煮時覺得那個紫甘藍不理他也是很浪費,
就上網查了一下紫甘藍可以煮副食嗎?
還真的可以耶!而且富含花青素是很不錯的食材
但是比較不容易煮軟,
因為他真的比較硬,
嗚~媽咪錯怪阿爸了!
大概了解一下食物性質之後,
媽咪就來動手煮粥囉!
 

首先用清水把吻仔魚洗淨之後,
拿食物剪把魚剪碎~

接著用水川燙一下茼蒿
不用煮到很爛就要趕快撈起

接著也把紫高麗菜川燙撈起

在川燙食材的同時一起把高湯煮滾

然後把白米加進去煮粥
今天的食材比較多,
而且有比較硬的材料,
通常這時Q媽咪會把粥煮爛一點,
這樣口感才不會有很多樣東西很難吞嚥,

接著把茼蒿用食物剪剪碎

紫甘藍也切碎
最近QQ的牙齒有4顆了!
所以葉菜類可以不用打了!
為了訓練他咀嚼目前都是切碎稍微煮軟

川燙完菜的水是紫色的媽咪有加進高湯裡
接著把吻仔魚加進去煮

然後加入切好的紫甘藍

顏色變得好美好像薰衣草色喔!
接著要稍微小火熬煮一下下
因為紫甘藍比高麗菜還不容易煮軟
媽咪試吃口感稍微可以吞嚥後

最後加入茼蒿稍微攪拌後就完成囉!

這個茼蒿紫甘藍吻仔魚粥很美麗吧!!

來看看Q大爺~~他10分鐘就吃光了耶!
這真的是史上他最愛的粥了!
Q媽有試吃~真的蠻好吃的
真是錯怪阿爸了(再次提出)


所以QQ一直拍桌加催促我
太慢他還大生氣
不過煮紫甘藍還是要注意有的會有微苦味
剛好今天這個沒有而且很甜
所以今天媽咪又挑戰新食材成功囉!
 

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